Kremeše 2

Jste zde:

Ingredience

500 g lístkového těsta, 1 litr mléka, 3 zlaté klasy (nebo vanilkové pudinkové prášky), 3 celá vejce, 5 lžic krystalového cukru, 250 g másla, 500 ml smetany ke šlehání, 2 sáčky ztužovače šlehačky (smetafix), 4 sáčky vanilkového cukru

Postup

Těsto rozpůlíme a každou část rozválíme na velikost velkého plechu.

Jednu placku položíme na převrácený čistý plech a upečeme (200°C, cca 10 minut) do zrůžovění.

Druhou placku položíme na plech a rozkrájíme na čtverečky (6x6 cm). Upečeme stejně.

V hrnku mléka rozmícháme krémový prášek. Ve zbytku mléka rozkvedláme žloutky, přidáme cukr a zahřejeme. Do horkého vlijeme obsah hrnku a vaříme do zhoustnutí.

Do horkého pudinku vmícháme sníh ušlehaný z bílků, na povrch položíme pár tenkých plátků másla a necháme vychladnout.

Máslo se dvěma vanilkovými cukry ušleháme do pěny a po lžících pomalu zašleháme vychladlý pudink.

Smetanu ušleháme se zbývajícími vanilkovými cukry a ztužovači dotuha.

Na upečený plát těsta rozetřeme nejdřív krém a pak šlehačku.

Na povrch naskládáme upečené čtverečky a dáme ztuhnout do ledničky, nejlépe do druhého dne.

Ztuhlý zákusek krájíme podle čtverečků.