Malinové kostky
Ingredience
těsto: 5 vajec, 200 g cukru krupice, 5 lžic oleje, 200 g hladké mouky
náplň: 500 ml smetany ke šlehání, 100 g malinového ztužovače Lilly + 100 g vody, 2 sáčky vanilkového cukru
na ozdobu: 250 ml smetany ke šlehání, 50 g banánového zeesanu + 62 g vody, 1 vanilkový cukr, koktejlové třešně, ozdoby z bílé čokolády
dále: rum, malinová marmeláda
Postup
Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Postupně zašleháme žloutky a olej. Nakonec zlehka vařečkou vmícháme prosátou mouku.
Těsto urovnáme na plechu vyloženém papírem na pečení. Upečeme (200°C, 10 minut) a necháme vychladnout.
Smetanu s vanilkovým cukrem ušleháme do polotuha (zhruba konzistence jogurtu). Ztužovač rozmícháme s vodou, po částech k němu přimícháme smetanu a nakonec došleháme dotuha.
Vychladlý piškot pokropíme rumem, potřeme marmeládou a rovnoměrně rozetřeme malinovou šlehačku. Dáme ztuhnout do ledničky, nejlépe přes noc.
Ztuhlý zákusek rozkrájíme na kostky 5x5 cm.
Ozdobíme pusinkou banánové šlehačky, čokoládovou ozdobou a koktejlovou třešinkou.
Přidáno: 30.9.2012