Pórek se šunkou
Ingredience
1 kg pórku, 250 g šunky (nebo šunkového salámu), 200 g tvrdého sýra, 6-8 lžic strouhanky, 2 lžíce másla, 200 g bílého jogurtu nebo zakysané smetany, 1 vejce, sůl, muškátový oříšek
Postup
Očištěný pórek nakrájíme na špalíky cca 2 cm. Nasypeme je do osolené vařící vody a 2 minuty povaříme. Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme důkladně okapat. Šunku nakrájíme na kostičky, sýr nastrouháme. Zapékací misku nebo pekáč vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Zbytek strouhanky smícháme s nastrouhaným sýrem. Do zapékací misky rozprostřeme okapaný pórek a poprášíme strouhaným muškátovým oříškem. Navrstvíme šunku a na ni sýr se strouhankou. Na povrch naskládáme tenké plátky zbylého másla a rovnoměrně přelijeme jogurtem (smetanou) ve kterém jsme rozmíchali vejce. Vložíme do trouby vyhřáté na 190-200°C a zapečeme do zezlátnutí povrchu (cca 25 minut). Podáváme s vařenými bramborami.
Přidáno: 14.11.2009