Zdobení dortu přes šablonu
Ingredience
kousek bílku (půlka je zbytečně moc), přesátý moučkový cukr, pár kapek citronové šťávy, necelé půl lžičky glukózy (nebo pšeničného či kukuřičného sirupu)
Postup
Do misky dáme bílek, a trochu přesátého cukru. Promícháme, přidáme citronovou šťávu, glukózu a třeme. Podle potřeby přidáváme cukr, měla by vzniknout hmota o něco hustější než bílková poleva na zdobení perníčků.
Na potažený dort přiložíme šablonu. Širším nožem nebo špachtlí na ni naneseme silnější vrstvu polevy. Potom polevu ze šablony opatrně stáhneme (opět širším nožem nebo špachtlí) a šablonu opatrně odlepíme. Vzorek necháme zaschnout.
Pro zvýšení efektu můžeme po zaschnutí ornament přetřít opatrně jemným štětcem namočeným v prachové perleti.
Přidáno: 30.10.2009