Jednoduchý salát z červeného zelí
Ingredience
1 malá hlávka červeného zelí (cca 1 kg), 1 velká cibule, 3 lžíce olivového oleje, 5 lžic červeného vinného octa, 2 lžíce moučkového cukru, 2 lžičky soli
Postup
Zelí nakrouháme na tenké nudličky. Posypeme solí, promícháme a rukama pomačkáme, až zelí začne pouštět vodu (začne být mokré). Pak ho necháme půl hodiny odpočinout.
V hrnku nebo v šejkru důkladně promícháme cukr s olejem a octem.
Odpočinutý salát promícháme se zálivkou a necháme aspoň hodinu v chladu uležet.
Přidáno: 30.3.2018