Zelný salát s mrkví a hořčicí
Ingredience
1 malá hlávka bílého zelí, 1-2 mrkve, 2 cibule, hrst petrželové natě, sůl, drcený kmín, 2 lžíce olivového oleje, 3 lžíce octa, 1 lžíce moučkového cukru, 1 lžíce dijonské hořčice
Postup
Zelí nakrouháme na jemné nudličky. Osolíme, okmínujeme a rukama důkladně promačkáme. Necháme půl hodiny odpočinout.
Mrkev nastrouháme nahrubo, cibuli pokrájíme na jemná půlkolečka, petržel posekáme nadrobno.
K zelí přidáme mrkev, cibuli, petržel, olej, ocet, cukr, hořčici a důkladně promícháme.
V chladu necháme hodinu uležet.
Přidáno: 7.9.2013