Nudle se smaženým zelím

Ingredience

1 malá hlávka zelí (cca 1 kg), 2 větší cibule, 200 g slaniny, 2 lžíce sádla, sůl, drcený kmín, 2-3 lžíce octa, 300 g širokých nudlí

Postup

Zelí nakrouháme na tenké nudličky, cibuli posekáme nadrobno, slaninu nakrájíme na kostičky.

Ve větším kastrolu rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli, slaninu a za častého míchání osmažíme.

Přisypeme zelí (nelekáme se, že je ho velká hromada, během úpravy se jeho objem hodně zmenší), osolíme, okmínujeme a za častého míchání smažíme na středním plameni, dokud není zelí měkké a nezačne mírně hnědnout.

Během smažení zelí uvaříme těstoviny a scedíme.

Až je zelí hotové, dochutíme ho octem, solí a smícháme s těstovinami.

Přidáno: 24.3.2017