Bezlepkové bramboráky

Ingredience

cca 1 kg brambor, 100 ml mléka, 2-3 vejce, sůl, mletý pepř, majoránka, 4-5 stroužků česneku, 2 hrsti kukuřičné strouhanky

Postup

Syrové brambory oloupeme a nastrouháme.

Zalijeme vařícím mlékem a promícháme.

Osolíme, opepříme, vmícháme majoránku, rozmačkaný česnek a celá vejce.

Nakonec podle potřeby zahustíme strouhankou. Pozor, strouhace chvíli trvá, než nasákne tekutinu, takže radši méně a počkat, až těsto zhoustne, a podle potřeby případně přidat.

Z řídkého těsta smažíme bramboráky (na kvalitní pánvi to jde i bez tuku).

Přidáno: 3.9.2016