Lehký vánek
Ingredience
těsto: 300 g hery, 300 g moučkového cukru, 1 lžíce rumu, 4 vejce, 2 bílky, 3 lžíce mléka, 400 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce kakaového prášku, 50 ml mléka
náplň: 500 g tvarohu, 1 vanilkový cukr, 3 lžíce moučkového cukru, 2 žloutky, 50 ml mléka
Postup
Nejdřív připravíme náplň smícháním všech surovin. Změklý tuk, cukr a rum ušleháme do pěny. Postupně zašleháme 4 žloutky a 3 lžíce mléka. Pak střídavě vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a sníh ušlehaný ze 6 bílků. Polovinu těsta rozetřeme na hluboký plech vyložený papírem na pečení. Na těsto rozetřeme tvarohovou náplň. Je-li moc hustá, můžeme přidat trochu mléka. Do zbytku těsta vmícháme 50 ml mléka a kakao a rozetřeme je na tvaroh. Vložíme do trouby vyhřáté na 190°C a upečeme (cca 20 minut). Vychladlý nakrájíme a lehce poprášíme moučkovým cukrem.
Přidáno: 13.1.2009