Meruňkový koláč
Ingredience
300 g změklého másla nebo hery, 150 g moučkového cukru, 4 vejce, 3 lžíce citronové šťávy, 300 g polohrubé mouky, asi 900 g meruněk, moučkový cukr na posypání
Postup
Tuk dáme do mísy, přidáme cukr, vejce, citronovou šťávu a mouku. Rozšleháme ručním šlehačem, potom zvýšíme na nejvyšší rychlost a šleháme 3-4 minuty do hladka. Těsto dáme na vymazaný a moukou vysypaný plech, stěrkou rovnoměrně rozetřeme a poklademe půlkami meruněk. Pečeme asi 25 minut při 180 °C. Ještě horký koláč posypeme moučkovým cukrem, necháme vychladnout a teprve pak krájíme na menší kousky. Pokud nemáme čerstvé meruňky, můžeme použít kompotované.
Přidáno: 26.12.2006