Špecle

Ingredience

4-5 vajec, sůl, mletý pepř, sušený česnek, podravka, polohrubá mouka

Postup

Vejce v misce rozšleháme metličkou, osolíme a okořeníme. Pak postupně vmícháváme mouku, tolik, aby vzniklo polotuhé těsto. Necháme je chvíli odpočinout.
Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Přes struhadlo s většími slzami nebo sítko na halušky protlačujeme těsto do vařící vody. Uvařené špecle vybíráme sítkem a necháme okapat.
Podáváme všude tam, kde se hodí knedlíky.