Medové placky
Ingredience
4 vejce, 160 g moučkového cukru, 4 lžíce medu, 1 lžička sody, 100 ml vody, 260 g hladké mouky, špetka soli
Postup
Celá vejce krátce rozšleháme. Až jsou pořádně napěněná, přidáme cukr, med a znovu pořádně prošleháme. Pak vešleháme vodu rozmíchanou se sodou a nakonec přidáme mouku se solí. Šleháme tak dlouho, až vznikne zcela hladké těsto. Necháme je chvíli odpočinout (5-10 minut).
Pokud je těsto po odpočinutí moc husté, vmícháme podle potřeby 3-5 lžic vody. Těsto by mělo být tekuté, ale hustější než na palačinky.
Pánev s nepřilnavým povrchem necháme zahřát (na elektrickém sporáku stupeň 3-4) a malou naběračkou nalijeme těsto. Až je na placce velké množství bublinek a okraje lehce zlátnou, opatrně ji otočíme a opečeme z druhé strany.
Pečeme pomalu, aby se nepřipalovaly. Pánev není třeba potírat tukem.
Hotové placky potíráme podle chuti jogurtem, ochuceným tvarohem nebo jen marmeládou. Jsou dost sladké, takže se hodí kyselejší náplň.
Přidáno: 2.6.2013