Olejová bábovka ze staré kuchařky
Ingredience
100 g vlažné vody, 100 g oleje, 3 vejce, špetka soli, 250 g hladké mouky, 200 g moučkového cukru, 1 prášek do pečiva, 1 lžička strouhané citronové kůry, hrst rozinek
sádlo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
Postup
Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh.
Smícháme mouku s práškem do pečiva, citronovou kůrou, cukrem a rozinkami.
Vodu, olej a žloutky rozšleháme metličkou. Přidáme sypkou směs a vařečkou všechno promícháme.
Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.
Těsto nalejeme do vymazané a vysypané formy, pečeme při 180°C 45-50 minut.
Přidáno: 9.5.2021