Sójové nudličky se zeleninou
Ingredience
1 sáček sójových nudliček (80 g), 1 cibule, hrst pokrájených žampionů, 2 hrsti mražené zeleniny (mix - mrkev, hrášek, kukuřice, příp. jiná), 1 lžíce hořčice, 1 kostka masoxu nebo slepičího bujónu, sůl, olej
Postup
Do litru osolené vroucí vody nasypeme nudličky, přidáme bujón a vaříme 10 minut. Pak scedíme, část vývaru uchováme. Na rozpálený olej nasypeme nadrobno pokrájenou cibuli, osmahneme dorůžova, přidáme scezené nudličky, hořčici a dobře promícháme. Přisypeme žampiony a chvíli společně orestujeme. Podlijeme několika lžícemi vývaru, přikryjeme pokličkou a necháme dusit na mírném plameni asi 20 minut. Hlídáme, podle potřeby znovu podlijeme (vývar se do nudliček vsakuje). 5 - 10 minut před koncem dušení přisypeme zeleninu. Promícháme, podle chuti můžeme dosolit, případně opepřit. Jako příloha se nejlépe hodí dušená rýže, ale i vařený brambor nebo kousek celozrnného pečiva.
Přidáno: 30.4.2008