Ztracené vejce
Ingredience
vejce podle počtu strávníků, voda
Postup
Do hrnce nalijeme vodu a přivedeme k varu, stačí mírný var, kdy ode dna stoupají jemné bublinky (voda nemusí "klokotat"). Vejce rozklepneme do malého hrníčku.
Vařící vodu lžící roztočíme (pozor aby nepřestala vařit, studená lžíce ji ochladí) a do vzniklého víru vylijeme vejce z hrníčku. Počkáme až se srazí bílek (ve víru se omotá kolem žloutku, trvá to asi 3 minuty). Vejce opatrně z vody vyndáme děrovanou lžící a přemístíme do studené vody.
Počkáme 1-2 minuty a můžeme podávat.
Přidáno: 31.8.2014