Něco jako pizza
Ingredience
těsto:300 g hladké mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžíce octa, cca 170-180 ml vlažné vody, 2 lžičky koření na pizzu nebo grilovacího koření
omáčka: 2 velké cibule, 6-8 rajčat, 80-100 g rajského protlaku, sůl, mletý pepř, oregano, sušená bazalka, slunečnicový olej
dále: šunka, strouhaný parmazán, strouhaný eidam (použila jsem oba 1:1, ale stačí i jeden)
Postup
Nejdříve připravíme omáčku: omytá rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na kousky. Oloupanou cibuli nakrájíme nahrubo a na troše rozpáleného oleje necháme zesklovatět. Přisypeme rajčata, osolíme, opepříme za občasného promíchání dusíme, až vznikne hustá směs. Před koncem dušení vmícháme protlak a okořeníme. Necháme vychladnout. Šunku nakrájíme na tenké proužky.
V míse promícháme mouku s práškem do pečiva. Přidáme olej, ocet, vodu a vařečkou promícháme.
Až se voda vsákne do mouky, vyklopíme obsah mísy na vál a rukama zpracujeme měkké hladké těsto. Pokud se lepí, přidáme trošku mouky.
Těsto uložíme na plech potřený olejem a válečkem rozválíme nebo rukama roztáhneme na celou plochu plechu (40x30 cm).
Těsto potřeme vychladlou omáčkou, posypeme nakrájenou šunkou, sýrem a vložíme do trouby vyhřáté na 230°C. Pečeme do zezlátnutí okrajů asi 10 minut.
těsto podle www.toprecepty.cz
Přidáno: 20.8.2013