Cibulačka s houbami
Ingredience
5-6 velkých cibulí, 1 mrkev, 1 petržel, 2-3 brambory, hrst sušených hub, 1 lžíce sádla, 9 kuliček nového koření, 3 bobkové listy, 1 lžička majoránky, sůl, mletý pepř, 2 stroužky česneku, zelená petrželka
Postup
Houby s dostatečným předstihem namočíme do studené vody.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na silnější čtvrtkolečka. Na sádle ji pomalinku na slabém plameni smažíme za občasného zamíchání.
Až cibule začne lehce hnědnout, přidáme na drobné kousky pokrájenou mrkev a petržel.
Přidáme i scezené okapané houby a společně chvíli posmažíme.
Zalejeme horkou vodou, osolíme, opepříme, přidáme nové koření, majoránku, bobkový list a na kostičky pokrájené oloupané brambory.
Pomalu vaříme 20 minut.
Těsně před koncem vaření vmícháme rozmačkaný česnek.
Na talíři polévku ozdobíme petrželovou natí.
Přidáno: 6.1.2018