Mexické tousty
Ingredience
4 papriky, 4-5 rajčat, 2-3 cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžička cukru, sůl, oregano, chilli, sterilované fazolové lusky, toastový chléb
Postup
Všechnu zeleninu (kromě fazolek) očistíme a nakrájíme na větší kusy.
Dáme na suchou pánev a za občasného míchání dusíme ve vlastní šťávě do změknutí. Během dušení přidáme oregano a cukr.
Měkkou zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem na kaši.
Doladíme solí a chilli podle vlastní chuti a vmícháme fazolky pokrájené na kousky.
Směs natíráme na opečené plátky chleba.
Přidáno: 5.11.2010