Kokosový beránek bez lepku
Ingredience
4 vejce, 90 g krystalového cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 110 ml oleje, 50 ml mléka, špetka soli, 200 g Jizerky, 1 prášek do pečiva, 20 g kokosu
máslo na vymazání a kokos na vysypání formy
Postup
Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh.
Žloutky ušleháme s cukrem do světlé pěny, po částech vešleháme olej.
Vmícháme mléko, mouku smíchanou s kokosem a práškem do pečiva.
Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a vložíme do trouby vyhřáté na 180°C. Pečeme asi 45 minut, zkoušíme špejlí.
Upečeného beránka necháme chvíli odpočinout ve formě, pak opatrně vyklopíme.
Přidáno: 14.4.2017