Kokosový beránek bez lepku

Ingredience

4 vejce, 90 g krystalového cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 110 ml oleje, 50 ml mléka, špetka soli, 200 g Jizerky, 1 prášek do pečiva, 20 g kokosu

máslo na vymazání a kokos na vysypání formy

Postup

Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh.

Žloutky ušleháme s cukrem do světlé pěny, po částech vešleháme olej.

Vmícháme mléko, mouku smíchanou s kokosem a práškem do pečiva.

Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.

Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a vložíme do trouby vyhřáté na 180°C. Pečeme asi 45 minut, zkoušíme špejlí.

Upečeného beránka necháme chvíli odpočinout ve formě, pak opatrně vyklopíme.

Přidáno: 14.4.2017