Bramborové lívanečky se sýrem
Ingredience
1 kg brambor, 2 vejce, sůl, mletý pepř, drcený kmín, hladká mouka, 200 g strouhaného sýra, tuk na smažení
Postup
Brambory oloupeme a nastrouháme. Vytlačíme z nich přebytečnou vodu, osolíme, opepříme a okmínujeme. Přidáme žloutky a tolik hladké mouky aby vzniklo husté těsto.
Do těsta vmícháme nastrouhaný sýr a nakonec sníh ušlehaný z bílků se špetkou soli.
Do rozpáleného tuku v lívanečníku klademe lžící hromádky těsta, roztlačíme na placičky a usmažíme z obou stran dokřupava.
Podáváme s čerstvou nebo sterilovanou zeleninou.
zdroj: Stránky o vaření a pečení
Přidáno: 10.3.2012