Lilkové závitky
Ingredience
2 středně velké lilky, olivový olej, 250 g tvarohu, 300 g čerstvého špenátu, sůl, čerstvě mletý pepř, muškátový oříšek, 1 sklenice česnekové omáčky na těstoviny (prodává se hotová), 4 lžíce strouhanky, 4 lžíce nastrouhaného parmazánu
Postup
Lilky nakrájíme podélně na plátky silné cca 1 cm. Z obou stran je potřeme olivovým olejem a naskládáme na plech s papírem na pečení. Vložíme do trouby vyhřáté na 220°C a upečeme do měkka 15-20 minut. Po deseti minutách pečení je obrátíme. Upečené lilky necháme trochu vychladnout (aby nepálily).
Zatímco se pečou lilky, omyté listy špenátu nasypeme na velký cedník a přelijeme vařící vodou. Necháme okapat a dobře vyždímáme. Pak ho překrájíme na menší kousky.
V misce promícháme tvaroh se špenátem, přistrouhneme špetku muškátového oříšku, hodně osolíme a opepříme a důkladně promícháme.
Na konec částečně vychladlého lilku položíme lžíci tvarohové náplně a smotáme.
Do zapékací misky nalijeme omáčku a závitky do ní posadíme. Posypeme je strouhankou a sýrem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a zapečeme 20-25 minut.
Podáváme s opečenými krajíčky toustového chleba.









zdroj: magazín Albert
Přidáno: 28.8.2013