Pohanka se žampiony

Ingredience

2 hrnky pohanky + 3 hrnky vody, 600 g krémových žampionů, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 1 lžička sušeného tymiánu, 1 lžička sušeného rozmarýnu, sůl, cca 100 g másla

Postup

Propláchnutou pohanku nasypeme do vařící osolené vody, přikryjeme pokličkou, znovu přivedeme k varu a pak hrnec na půl hodiny zabalíme do deky.

Na lžíci másla orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Až změkne, přidáme na plátky nakrájený česnek, tymián, rozmarýn, na plátky pokrájené žampiony, osolíme a za častého míchání smažíme doměkka.

Až jsou žampiony měkké, smícháme je s pohankou. Do směsi vmícháme zbytek másla a podle chuti dosolíme.

Pokud chceme pěkné plátky žampionů na ozdobu, osmažíme je zvlášť na kousku másla.

Přidáno: 11.3.2017