Zapečené cannelloni

Ingredience

16 ks cannelloni, 400 g mraženého listového špenátu, 400 g ricotty, 2 stroužky česneku, 2 plechovky krájených rajčat (á 400 g), muškátový oříšek, majoránka, čerstvá bazalka, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce másla, 500 ml zakysané smetany, 50 g strouhaného parmazánu, sůl, mletý pepř, 1 lžička cukru

Postup

Na pánvi zahřejeme 1 lžíci oleje, 1 lžíci másla a přihodíme nadrobno posekaný 1 stroužek česneku. Jakmile zavoní, přidáme lžičku majoránky a kousek nastrouhaného muškátového oříšku. Zamícháme a přidáme částečně rozmražený špenát. Podusíme ho asi 5 minut a přemístíme z pánve do misky.

Pánev vytřeme, znovu do ní dáme po 1 lžíci oleje a másla a posekaný stroužek česneku. Krátce ho osmahneme a přilijeme obsah obou plechovek s rajčaty. Přidáme nahrubo posekanou čerstvou bazalku, cukr, 250 ml vody, osolíme, opepříme a pod pokličkou na mírném plameni povaříme 10 minut.

K vychladlému špenátu přidáme ricottu a dobře promícháme. Podle chuti osolíme a opepříme.

Touto směsí naplníme syrové těstovinové trubky.

Do pekáče nalijeme rajčatovou omáčku a do ní naskládáme naplněné cannelloni.

Smetanu promícháme s parmazánem, osolíme a rozetřeme na cannelloni. Pokapeme olivovým olejem, přiklopíme a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C.

Po 30 minutách odkryjeme a dopečeme do zezlátnutí povrchu.

Zapečené cannelloni
Zapečené cannelloni
Zapečené cannelloni
Zapečené cannelloni
Zapečené cannelloni
Zapečené cannelloni
Zapečené cannelloni
Zapečené cannelloni

Přidáno: 21.8.2015