Máslové vanilkové hvězdičky
Ingredience
těsto: 500 g hladké mouky, 200 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 vejce, 3 lžičky prášku do pečiva, 250 g másla, 1 lžička vanilkového extraktu
dále: marmeláda na slepení, směs moučkového a vanilkového cukru na posypání
Postup
Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva a moučkovým cukrem. Do důlku vyhloubeného uprostřed rozklepneme celá vejce a přidáme vanilkový extrakt.
Přidáme vanilkový cukr a studené máslo rozkrájené na kousky.
Rukama zpracujeme hladké těsto a dáme do ledničky odpočinout aspoň na dvě hodiny (klidně do druhého dne).
Těsto po částech rozvalujeme natenko. Vykrájíme hvězdičky a upečeme je na plechu s papírem na pečení (180°C, 8 minut). Hlídáme, jakmile začnou špičky hvězdiček jevit náznak zlátnutí, plech z trouby vytáhneme.
Vychladlé hvězdičky slepujeme po dvou dobrou marmeládou (použila jsem čokomalinovou s chilli a whisky). Před podáváním pocukrujeme.
Přidáno: 8.12.2018