Ořechoví chrousti
Ingredience
4 bílky, 250 g moučkového cukru, 100 g vlašských ořechů, 130 g lískových ořechů, 60 g nastrouhané hořké čokolády, špetka soli, půlky oloupaných mandlí
Postup
Jemně strouhané ořechy smícháme s nastrouhanou čokoládou a polovinou cukru.
Z bílků a špetky soli ušleháme sníh. Během šlehání postupně přidáváme asi polovinu cukru. Ušleháme do pevné lesklé pěny.
Do sněhu lehce vařečkou vmícháme suchou ořechovou směs.
Z hmoty klademe malou lžičkou na plech s papírem na pečení hromádky. Na každou položíme půlku mandle nebo ořechu.
Pečeme při 130-140°C asi půl hodiny.
Přidáno: 20.12.2014