Cibuláčky
Ingredience
těsto: 400 g hladké mouky, 30 g kvasnic, 1 lžička soli, špetka cukru, 250 ml vlažné vody, 150 ml oleje
dále: 3 - 4 cibule, sůl, kmín, vejce na potření
Postup
Do trochy teplé vody zamícháme lžíci mouky, špetku cukru a rozdrobené kvasnice. Přikryjeme a na teplém místě necháme vzejít. Mezitím do mísy prosijeme mouku, osolíme, přidáme zbytek vody a olej. Přilijeme kvásek, dobře promícháme a vypracujeme hladké těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme nakynout. Cibule oloupeme a nadrobno nakrájíme. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozválíme na tloušťku 1 cm. Kulatým vykrajovátkem nebo skleničkou vykrajujeme kolečka a skládáme je na plech vyložený papírem na pečení. Na plechu každé kolečko potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme cibulí. Cibuli trochu přimáčkneme k těstu, posypeme solí a kmínem. Necháme ještě 15 minut kynout na plechu. Vložíme do trouby vyhřáté na 190°C a pečeme asi 15 minut. Chutnají teplé i studené, výborné pohoštění k vínu či pivu.
Přidáno: 29.12.2007