Nadívané kuře pečené s přílohou
Ingredience
1 kuře, koření na pečené kuře
nádivka: 3 vejce, 1 lžíce másla, 4 rohlíky, 200 ml mléka, sůl, mletý pepř, muškátový oříšek, zelené bylinky, česnek
příloha: brambory, cuketa, lilek, cibule, papriky, mrkev, ... jakákoliv vhodná zelenina
Postup
Rohlíky nakrájíme na kostičky a zalijeme mlékem. Necháme vsáknout. Zatím usmažíme na másle dvě vejce.
K rohlíkům přidáme smažená vejce, posekané bylinky, 1 syrové vejce, osolíme, opepříme, přistrouhneme kousek muškátového oříšku a promícháme. Je-li třeba, zahustíme strouhankou.
Omyté a osušené kuře naplníme nádivkou uvnitř a pod kůží. Sešijeme nebo sepneme kovovými jehlami. Položíme na pekáč vytřený olejem.
Zeleninu pokrájíme na větší kusy a obložíme jí kuře. Přiklopené vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme asi hodinu. Pak odkryjeme a dopečeme do zezlátnutí.
zdroj: Helena Svobodová
Přidáno: 24.4.2010