Brambory s mrkví a žampiony

Ingredience

800 g brambor, 2 velké mrkve, 300 g žampionů, slunečnicový olej, sůl, čerstvý rozmarýn,kmín

Postup

Brambory oloupeme, rozkrájíme na čtvrtiny a zalejeme vařící vodou. Osolíme, přidáme špetku kmínu a povaříme je 10 minut.

Zatím očistíme mrkev a žampiony. Mrkev nakrájíme na tenké špalíky, žampiony překrájíme na poloviny nebo čvrtiny (podle velikosti).

Mrkev se žampiony vložíme do misky, přidáme nadrobno posekanou větvičku rozmarýnu, osolíme, prokropíme olejem a promícháme.

Povařené brambory scedíme, rozložíme na plech vyložený papírem na pečení a přidáme k nim mrkev s žampiony.

Plech vložíme do trouby vyhřáté na 220°C. Pečeme do zezlátnutí brambor (cca 35-40 minut).

Podáváme samotné jako lehký pokrm, nebo jako přílohu k masu.

Přidáno: 19.9.2020