Česneková majonéza
Ingredience
1 žloutek, 1 lžíce ostré hořčice, 3 stroužky česneku, po špetce soli a mletého pepře, olej
Postup
Do misky vložíme žloutek, hořčici, rozmačkaný česnek, osolíme a opepříme.
Ručním elektrickým šlehačem ušleháme do pěny. Pak za stálého šlehání po malých troškách přiléváme olej, až hmota nabude a zhoustne.
Podáváme k francouzskému rybímu nákypu nebo minutkovému masu.
zdroj: Hana Freylichova
Přidáno: 22.8.2011