Pizza s uzeným lososem
Ingredience
těsto (na 2 pizzy): 200 ml vlažné vody, 80 ml olivového oleje, 1 lžička soli, 1 lžička cukru, cca 500 g polohrubé mouky (nebo půl na půl s hladkou), 0,5 lžičky instantního droždí
na 1 pizzu: 80 g uzeného lososa, 150 g listového špenátu, 1- 3 stroužky česneku, sůl, olivový olej, 1 vejce, strouhaný sýr
Postup
Suroviny na těsto vložíme do pekárny a necháme vypracovat těsto (nebo zpracujeme ručně vařečkou).
Necháme trochu nakynout a rozdělíme na poloviny. Každou polovinu na plechu s papírem na pečení rukama roztáhneme do tenkého kruhu a necháme zase nakynout.
Špenátové listy překrájíme na menší kousky a na lžíci olivového oleje chvíli podusíme (jenom do změknutí a zmenšení objemu listů).
Odstavíme, lehce osolíme a promícháme s rozmačkaným česnekem.
Kruh z těsta potřeme olejem a posypeme pokrájeným lososem.
Na něj rozložíme podušený špenát, pokropíme vejcem rozšlehaným se lžící mléka a posypeme sýrem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 230°C a upečeme do zrůžovění okrajů (asi 15 minut).
těsto podle Jany z hor
Přidáno: 29.12.2010