Sýrový koláč s treskou
Ingredience
těsto: 200 g polohrubé mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, špetka soli, 125 g másla, 125 g tvarohu, 1 vejce
náplň: 300 g tvrdého sýra (ementál, gouda, ...), 100 g šunky, 100 g tresky ála losos, 3 vejce, 200 g zakysané smetany, 2 hrstky posekaných zelených bylinek (pažitka, petrželka, kopr, ...), 3 lžíce strouhaného parmazánu
Postup
Sýr nahrubo nastrouháme, šunku a tresku nakrájíme na drobné kousky.
V míse smícháme sýr, šunku, tresku, bylinky, celá vejce a smetanu.
Suroviny na těsto zpracujeme ručně na vále.
Těsto rozválíme a vložíme do koláčové formy (vymazané a vysypané nebo vyložené papírem na pečení).
Na těsto rovnoměrně rozetřeme náplň a posypeme parmazánem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 170-180°C a pečeme do zezlátnutí, přibližně 40 minut.
Krájíme po vychladnutí. Podáváme s čerstvou zeleninou.
Přidáno: 25.1.2011