Jihočeská lepenice
Ingredience
800-900 g brambor, 400 g kysaného zelí, 2 cibule, sádlo nebo olej, sůl, kmín
Postup
Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě se špetkou kmínu doměkka. Ze zelí vymačkáme vodu, překrájíme na menší kousky a dáme do kastrolu. Podlijeme troškou vody, podle chuti můžeme osladit a dosolit. Krátce podusíme (cca 5 minut). Na rozpáleném sádle nebo oleji osmahneme pokrájenou cibuli dozlatova. Uvařené scezené brambory rozšťoucháme, přidáme osmaženou cibulku, podušené zelí a dobře promícháme. Pokud je lepenice moc hustá, zředíme trochou vody zpod zelí.
Přidáno: 20.12.2009