Roláda s lesním ovocem
Ingredience
těsto: 6 vajec, 140 g cukru krupice, 80 g hladké mouky
náplň: 250 ml smetany ke šlehání, 1 vanilkový cukr, 63 g ztužovače šlehačky s příchutí brusinka + 50 ml vody, po hrsti malin a borůvek
Postup
Bílky s cukrem ušleháme na pevný sníh. Pak vešleháme žloutky a nakonec krátce zašleháme mouku.
Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme 8-10 minut.
Po vytažení z trouby stáhneme i s papírem z plechu a necháme vychladnout (nestáčíme).
Smetanu s vanilkovým cukrem ušleháme do polotuha. Ztužovač rozšleháme metličkou s vodou, přidáme ke smetaně a společně došleháme dotuha.
Náplň rozetřeme na vychladlý piškot. Posypeme ovocem a pevně srolujeme. Dáme do ledničky na několik hodin ztuhnout.
Hotovou roládu pocukrujeme, případně můžeme dozdobit šlehačkou.
Přidáno: 6.8.2014