Španělské větry s mandlemi
Ingredience
6 bílků, 300 g moučkového cukru, nastrouhaná kůra z půlky citronu, 100-150 g posekaných mandlí
Postup
Z bílků ušleháme tuhý sníh, během šlehání můžeme přidat asi dvě lžíce prosátého cukru.
Do tuhého sněhu zamícháme kůru, zbytek cukru a mandle.
Lžičkou nabíráme a na plech vyložený papírem na pečení klademe malé hromádky.
Vložíme do trouby vyhřáté na cca 110°C a sušíme přibližně hodinu, do lehkého zhnědnutí.
Hotové necháme vychladnout na mřížce.
Uchováváme v suchu.
podle Magdaleny Dobromily Rettigové
Přidáno: 23.11.2010