Polévka z Grulíškova hrnce
Ingredience
60 g tuku, 60 g mouky, 150 g mrkve, zelená petrželka, 1 hrst jemných nudlí, sůl, 1,25-2 l vody
Postup
Do rozpáleného tuku nasypeme jemně nastrouhanou mrkev. Mícháme, dokud neoschne, zasypeme moukou a ještě mícháme, dokud mouka nezrůžoví.
Zalijeme vodou, oslíme a povaříme 15 minut.
Pak zavaříme nudle. Okořeníme petrželkou.
Máme-li kosti z drůbeže (i z pečeného kuřete), uvaříme vývar a ten použijeme na polévku.
Tento a spoustu dalších zajímavých receptů najdete v knize Čertovská kuchařka pana Jaroslava Vašáka.
Přidáno: 20.6.2010