Nekynuté koláčky od Ivany
Ingredience
těsto: 500 g polohrubé mouky, špetka soli, 250 g rozpuštěné hery, 250 ml smetany ke šlehání, 30 g čerstvých kvasnic, 1 lžička cukru, 2 žloutky
dále: libovolná náplň, 1 vejce na potření
Postup
Všechny suroviny dáme do mísy a vařečkou vypracujeme těsto. Vyklopíme ho na pomoučený vál a ještě rukama propracujeme, je-li třeba podsypeme moukou. Nenecháváme kynout! Z těsta lžičkou odebíráme kousky a formujeme kuličky. Skládáme je na plech vyložený papírem na pečení. Do každé kuličky vmáčkneme důlek (použila jsem odměrku na kávu) a naplníme ho libovolnou náplní (tvarohová, maková,...). Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme při 200°C 10 - 15 minut do zrůžovění. Hotové koláčky pocukrujeme.
Přidáno: 24.3.2008